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frisches sauerkraut vom metzger zubereiten

By 5. Februar 2021 No Comments

Sauerkraut aus der Dose / Glas oder vorgekocht nur erwärmen. It is always easier to add salt than to remove it. Canning sauerkraut: You can process sauerkraut for longer storage outside of refrigeration, but the canning process will kill the good bacterias produced by the fermentation process. Fertig! Prepare the equipment . Sauerkraut im Gärtopf zubereiten. Kaufen Sie hier die Vitaminbombe schlechthin! Anbieter für frisches, unpasteurisiertes Sauerkraut in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Berliner (doughnut) I tried this and . mit Orangenschale und Croûtons. Ein Beilagen - Rezept zu deftigen Gerichten, wie Geselchtes, Schweinsbraten oder Bratwurst ist dieses Sauerkraut. KOTELETT MIT KRAUT UND KNÖDELN. I tried this and . Am Ende das Sauerkraut kräftig auspressen, auseinander zupfen und mit einem scharfen Messer fein zerscheiden. For her, it was pretty simple: Eckerich Farm smoked sausage, canned sauerkraut, an apple (to cut the sour, she said), simmered on the stove until everything is heated through. MITTAGSTISCH MÜHLDORF / NEUÖTTING. Anschließnd das Sauerkraut zufügen und mit der Suppe aufgießen. Auf einem mit B 20 Min. Das überlieferte Rezept, nach dem auf dem Biohof Bursch auch heute noch Sauerkraut hergestellt wird, lässt sich über drei Generationen zurückverfolgen und ist somit gut […] Irmi, มิวนิค: รูปถ่าย Kalbsfleischpflanzerl, lauwarmer Kartoffelsalat, Bratwürste vom Metzger Vogl, Sauerkraut, Wammerl Krustenbraten vom Schwein - ดูภาพถ่ายและวิดีโอจริงจากสมาชิกของ Tripadvisor จำนวน 56,284 รายการ I tried this and . Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Frisch gekochtes Sauerkraut im Portionen-Kochbeutel. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mix sauerkraut, salt, pepper, a few herbs, an egg, cubed ham, schmand (sour cream? I like to serve this with any pork or sausage and red skin boiled potatoes. 4.Die Garprobe entscheidet, ob das Kraut noch noch etwas garen muß oder schon weich ist. Den Kochschinken in Streifen schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut auf die Fladen verteilen. Dass man beim Metzger Sauerkraut bereits vorgekocht erhält, habe ich noch nicht gehört. 3.875 (8) 25 Min. Dieses Kraut passt hervorragend zu Rostbratwürstchen und Braten. Die Zubereitung ist einfach, hier finden Sie das Rezept für gekochte Rippchen. Sauerkraut entsteht, indem frischer Weißkohl milchsauer vergoren wird. 5 (2) 60 Min. Wenn man dafür aber keine Zeit oder auch keine Geduld hat, dann kann... - Rezepte, Kochen, Zubereitung Alle Kategorien. Hause liefern. Fladen einrollen und umschlagen. Artikelnummer : 99271 Rustikale Hausmannskost Schmeckt aufgewärmt sehr gut oder im Eintopf zubereiten und natürlich mit Sauerkraut servieren. Kann man nur empfehlen. Was dabei mit den Milchsäurebakterien passiert, erklären wir Ihnen in diesem Artikel. Empfohlen von IN FORM. Sauerkraut enthält mehr B-Vitamine als der frische Kohl – unter anderem auch Vitamin B12, was Sauerkraut zu einem perfekten Lebensmittel auch für Veganer macht. fertig gemacht ist er dann sehr gut Von dörg kohls am 18.06.2017. sehr gut . Taste after the next step and add more salt if desired. Leberkäse. 505 kcal. Von Gerhard am 28.12.2017. kraut . Dabei ist echte Beinarbeit gefragt - wir waren dabei. Home fermenting is easier than you might think and this easy-to-follow sauerkraut recipe means you’ll always have a jar of tangy, pickled cabbage in the fridge to add to your dishes. Zugedeckt schmoren lassen. Fertig! Heat the fat in a pan. 0.25 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 0.5 TL Salz; 1 Tas. It is delicious! Bei mittlerer Hitze 15 Minuten schmoren. Habe es schon dreimal nachgekocht auch mit Kasslerbraten mit Knochen und sogar statt Öl mit Butter angebraten- sehr sehr lecker! Die Minusgrade haben insbesondere auf die Milchsäurebakterien eine vernichtende Wirkung. Mit unserem Haus Bun, frisches Ochsenpatty vom Metzger aus eigener Zucht, knusprig gebratener Speck vom regionalen Bauern. Das Schmalz in einem großen breiten Topf erhitzen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. All you need to make Alton Brown’s Sauerkraut recipe is cabbage, some spices and a fair amount of time; it takes about two weeks for the cabbage to ferment. I tried this and . Je 1 Apfel und 1 mehligkochende Kartoffel (ca. ... Vor allem kann ich es so zubereiten, wie ich es möchte. Das Kraut und das Wammerl (im ganzen Stück) in den Topf geben und www.mamas-rezepte.de/rezept_Schwaebisches_Sauerkraut-8-337.html Cut puff pastry (Use frozen puff pastry, thawed) into bite-size pieces (or serving size pieces) and put onto baking sheet. wenig Brühe nachgießen. Salt vegetables lightly and add seasonings as you chop. #cold #side_dish. 55 Min. Unsere Sauerkraut-Muffel-Edition: Diese Rezepte überzeugen euch ganz bestimmt! zzgl. Meins steht jetzt seit einer Woche rum und e Mit Weißwein auffüllen. Das brauchst du: 8 kg Weißkohl Rezept Original Sächsischer Thunfischtopf. Es ist mild und gibt deshalb jedem die Möglichkeit zu würzen wie er es mag. Kein Schlange stehen. See this tutorial from the … Super lecker das Rezept!!! Add 2 cups of water, bullion cube, caraway seeds, Chablis, apple, onion and sausage; bring to a boil. Bauchschmeichler. Sauerbraten. I tried this and . Zubereitung 1 Zwiebel fein würfeln. Direkt auf den Teller geben. Der wahre Grillmeister kann auch... Rustikale Schinkenlauchtorte. KILOMARKT. FILIALEN. You’ll be proud of yourself when your dinner guests rave at your homemade delicious perfect sauerkraut. Eingefrorene Blut- und Leberwürste wie frisch vom Metzger. Wurst-Spieße mit Sauerkraut und Püree. Rohkost gärfrisch vom Fass; Aus deutschem Weißkohl. Zubereitung. Voriger Tipp Nächster Tipp . Im Wechsel mit dem Butterbrot (gekochten Schinken oder Käse) esse ich mein Sauerkraut. Das überbackene Sauerkraut ist ein gesundes Hauptgericht, dass Sie mit diesem Rezept leicht zubereiten und genießen können. Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze. Wilhelm Brandenburg bietet ein breites Sortiment frischer Fleischspezialitäten für jeden Geschmack und Anlass. Diesen Inhalt teilen. I tried this and . Kein Schleppen. Die Gemüsebrühe angießen, Gewü, Sauerkraut mit Brühe und schwarzem Pfeffer erhitzen. Den Kochschinken in Streifen schneiden und zusammen mit dem Sauerkraut auf die Fladen verteilen. Bei Bio-Sauerkraut stammen die Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Suha Rebra - herrlich deftige Schweinerippchen frisch vom kroatischen Metzger! HOOK Frisches Sauerkraut wird nach traditioneller Pfälzer Rezeptur der Firmengründer hergestellt und ist durch eine natürliche Milchsäuregärung haltbar gemacht, die ihm ganz ohne Zusatzstoffe den pikant-sauren Geschmack verleiht. 250 kcal. Nach dem Kochen kommt etwas zerlassener Speck dazu, welcher ihm ein tolles Aroma gibt. I've also made this recipe using white wine and beef broth instead of sherry and chicken stock. Grillwerk 2.0, Halle Westfalen Picture: 180g frisches Burgerfleisch vom Metzger aus dem Ort - Check out Tripadvisor members' 324 candid photos and videos of Grillwerk 2.0 Eventuell noch etwas Wasser zugeben, damit's nicht anbrennt. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und das Kraut mit beliebigen Beilagen servieren. Ich habe dieses Gulasch für mich entdeckt und bin begeistert. Das Sauerkraut etwas zerpflückt dazugeben, mit einem Teil der Brühe ablöschen und das Gemüse bei geringer Hitze etwa eine Stunde garen lassen. I tried this and . 8 Min. 25 Ways to Use Sauerkraut from Cooking Channel. Durch die Jahrhunderte war Sauerkraut nicht nur in Deutschland ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Sauerkraut kochen mit nur 6 Zutaten. 3:41. 1.Das Fass-Sauerkraut ist etwas trockener, als das aus der Dose, es braucht deshalb etwas mehr Brühe zum Garen ... ist aber auf der andern Seite viel geschmacks-intensiver. Sauerkraut-Kumpir . QUALITÄT. fertig gemacht ist er dann sehr gut Von dörg kohls am 18.06.2017. sehr gut . Um Saukraut selber zu machen, brauchst du nur Kohl und Salz! Sauerkraut. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern. Boil the potatoes, peel and keep warm. Unsere beliebtesten Sauerkrautsalat-Rezepte und mehr als 55.000 weitere Profi-Rezepte auf LECKER.de - wir bringen Abwechslung in deinen Küchen-Alltag. Sauerkraut direkt vom Fass. Das abgetropfte Sauerkraut unter die Zwiebeln mischen, mit Quittensaft und Brühe ablöschen und aufkochen. Sauerbraten einlegen - ein Rezept; 2:52. Direkt auf den Teller geben. Die Kartoffelwürfel dazu und 2 Min. EatSmarter Exklusiv-Rezept. Sauerkraut, 500 g frisch vom Metzger oder aus der Dose; Zwiebeln, 2 Stück; Lorbeerblätter, 4 Stück; Wacholderbeeren, 6 Stück; Schmalz, 1 Becher (Gans oder Schwein) Deftiges Sauerkraut Rezept; Deftiges Sauerkraut. mit erlesenen Gewürzen veredelt und verfeinert, nach altem traditionellen kroatischen Familienrezept hergestellt, über Buchenholz kalt geräuchert und luftgetrocknet. Sauerkraut ist für Würstchen oder Schweinebraten eine beliebte Beilage. Zubereitung. Unsere liebsten Sauerkraut-Rezepte. „Trocknen“ Sie das Sauerkraut mit einer Küchenrolle leicht ab und geben Sie es nun zu den leicht gerösteten Zwiebeln in den Topf. Drain sauerkraut REALLY well and put in a large saucepan. Frisch vom Land! Pickling salt is a fine-grain pure salt that doesn’t contain additives like anti-caking agents or iodine that other cooking salts may have. Das frische Sauerkraut wird in diesem Rezept mit Lorbeerblättern, Zwiebeln und Gewürzen weich gekocht. Wo kann ich unpasteurisiertes, frisches Sauerkraut in Deutschland, Österreich und der Schweiz kaufen? Sauerkraut mit Brühe und schwarzem Pfeffer erhitzen. 394 kcal. SAUERKRAUT. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach von Jürgen Hahn | Apr 29, 2020 | Schwein. Sauerkraut does not require heavy salting. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Im heißen Schmalz glasig dünsten und die Brühe dazugießen. Andere gesunde Bestandteile von Sauerkraut überstehen der Frost dagegen gut. There are few foods more strongly associated with German cuisine than sauerkraut. Meist wird es lose oder abgepackt in kleinen Eimern im Kühlregal angeboten. Auch in der Familie Bursch hat die Herstellung des hofeigenen Sauerkrauts eine lange Tradition. Bratkartoffeln. Dieses gibt es meist beim Metzger Ihres Vertrauens zu kaufen. Gekochte Rippchen in Sauerkraut sind ein typisches Gericht im Raum Frankfurt. Sauerkraut, Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben. Unnötige Zusätze wie Süßstoffe, Zucker und Aromen – bei konventionellem Kraut üblich – sind tabu. Es ist mild und gibt deshalb jedem die Möglichkeit zu würzen wie er es mag. Fry the sausage at medium temperature for 6 to 7 minutes. Auf diese Art verlängern Sie die Haltbarkeit. EDEN stellt bereits seit Anfang der 1930er Jahre Sauerkraut her und hat heute frisches und haltbares Sauerkraut in seinem Sortiment. When Terry and I started dating, I remember going to Findlay Market– one of the first times he’d been– and explaining this to him. Für Links auf dieser Seite erhält FOCUS ggf. Serve the roast sausage with sauerkraut and serve with a coat of potatoes. Beauty & Styling ... keine Geduld hat, dann kann man auch Fleisch verwenden, das bereits fertig eingelegt ist. Frisches Sauerkraut kann roh gegessen werden oder mit Wein, Äpfeln oder Speck eingekocht werden. Lollo Bionda, frische Tomate und Gurke sowie eingelegte Gurke, cremiger Biobrie und Preiselbeerkompott . Bake for 30 minutes at 350°F. Verwöhnen Sie sich, Ihre Familie und Ihre Gäste mit diesem Qualitätsprodukt. 150 bis 180 Gramm frisches Sauerkraut aus dem Fass vom Metzger oder auch Edeka, übergieße das Sauerkraut zudem mit Leinöl. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in etwa 1,5 cm kleine Würfel schneiden. 60 Min. Alle Gewürze (Wacholderbeeren, Lorbeer, Kümmel, Salz und Pfeffer), sowie eine Prise Zucker zufügen, Deckel auf den Topf geben und … 30 Rezepte. Ideal zum kochen mit Sauerkraut und andere deftige Gerichte! Frisches, rohes Merkendorfer Sauerkraut vom Fass. Für EDEN Sauerkraut wird nur ausgesuchter, deutscher Bio-Weißkohl aus der norddeutschen Küstenregion Dithmarschen verarbeitet. eher ein Sauerkraut- Eintopf aus dem sächsischen Erzgebirge Zutaten (Hauptgang) Für 4 Personen: 500 g Rindergulasch 250 g frischer Schweinebauch 50 g Schweineschmalz (oder ausgelassene Speckwürfel) 1,5-2 TL Salz frisch gemahlener Pfeffer 3 Lorbeerblätter 200 g Zwiebeln 1 Dose mildes Weinsauerkraut (580 ml Füllmenge) abtropfen lassen. Spätzle. Zutaten: Geschnittener Weißkohl und Salz. REZEPTIDEEN. Sauerkraut direkt vom Fass. Frisches Sauerkraut, das noch reichlich Milchsäurebakterien enthält, erfährt in der Gefriertruhe eine große Temperaturveränderung. Brot, Kasseler, Sauerkraut in eine Auflaufform geben und mit Käse überbacken, Das deftige Traditionsgericht ist eine tolle Kombination von Kasseler und Sauerkraut. 120 Min. Domaca Kobasica PIKANT - geräucherte Hausmacherwurst - frisch vom kroatischen Metzger! Das Sauerkraut mindestens 6 Std. Allergene Stoffe: ... Vor allem kann ich es so zubereiten, wie ich es möchte. Kartoffelpü, Soße und auch noch eine einzige Frikadelle Currywurst. Dadurch erhält der Kohl nicht nur seinen charakteristischen mild-säuerlichen Geschmack, sondern wird auch haltbar gemacht. Und genießen Sie die große Auswahl vom leckeren Minutensteak bis hin zum Braten für … 3.Das Sauerkraut etwas zerpflückt dazugeben, mit einem Teil der Brühe ablöschen und das Gemüse Auf einem mit B, Die Zwiebel im Fett kurz andünsten. MITTAGSTISCH KELLERMANNSTR. Detailsuche >> FILIALEN. 1 kg frisches Sauerkraut 1 große Gemüsezwiebel 1 EL Butter- oder Schweineschmalz zuletzt zubereitet und für lecker befunden. Schweinebauch Bulgogi - Pork Belly Bulgogi im Slowcooker, Kassler mit pikanten Schmorzwiebeln und Spitzpaprika, "Dicke Rippchen" mit Rahm-Spitzkohl und Kartoffel-Plätzchen, Saiblings Törtchen mit Süßkartoffel Püree, Kaninchenrückenfilets im Schinkenmantel auf Pilz-Risotto, Pflaumengrütze (Zwetschkengrütze) Dessert auf Rotweingrundlage, Schweinefilet im Bacon-Mantel mit Pflaumen-Frischkäsefüllung und Madeira-Pflaumensoße, Entrecote, zartrosa gebraten bei NT, mit Trüffelpüree und Speckböhnchen an lecker Sößchen. noch besser ... aaaber die Gesundheit!! Feine Sauerkrautsuppe . Immer wieder einmal nachsehen und bei Bedarf Squeeze salted vegetables with your hands for a few moments (or pound with a blunt tool). Das Sauerkraut in ein Sieb geben, mit den Fingern oder mit einer Gabel etwas auflockern, kurz mit Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Frisches Sauerkraut aus dem Fass, oder vom Metzger: Sauerkraut, Wasser zugeben und das Kraut etwa 1 Stunde vor sich hin köcheln lassen. Jedenfalls möchte ich … 20.03.2019 - Erkunde Thomaschmielarzs Pinnwand „Steak zubereiten“ auf Pinterest. 6,9. Bio vom Bauernhof | Online Verkauf von Bio Fleisch und Bio Produkten vom Bauernhof, Glutenfrei und GVO frei : Biofleisch, Wurst und Käse, direkt vom Bauernhof im Saarland Abgefüllt im Kochbeutel erwärmen Sie es für ca. MITTAGSTISCH. Kochen & Backen. Frisch gekochtes Sauerkraut im Portionen-Kochbeutel. inkl. Making sauerkraut is actually easier than most people think and in this article I will share with you how you can create the best raw fermented sauerkraut you have ever tasted. Suche. 5 Minuten im Wasserbad. Zutaten für 4 Personen: 12 … 2,99 Kühlpauschale (einmalig pro Bestellung) Lieferzeit: DERZEIT NICHT LIEFERBAR. Weitere Videos zum Thema. Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. 5.Wir hatten eine frische Bratwurst dazu. Maultaschen. bei mittlerer Hitze anbraten. Sauerkraut mit Apfel und Schupfnudeln . Fleisc, Die beiden Mehle gut miteinander vermengen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. 7 % MwSt. More from Germany. MITTAGSTISCH ROSENHEIM. Sauerkraut Cake is a type of Quiche. seit etlichen Jahren esse ich jeden Morgen zum Frühstück ca. Eine Übersicht / Liste der Weisskrautverarbeiter. Zubereitung. Turn down the heat and allow to simmer, covered for at least 30 minutes stirring occasionally. Die Garprobe entscheidet, ob das Kraut noch noch etwas garen muß oder schon weich ist. Wir kochen das Sauerkraut und schmecken es auf hessische Art perfekt ab. Die Milchsäuregärung ist ein Fermentationsprozess, bei der der Zucker im Kohl durch unbedenkliche Bakterien in Milchsäure umgewandelt wird. 5 (5) 40 Min. Kotelett mit Kraut und Knödeln ist ein schmackhafter Hausmannskostklassiker. ), also: die Zwiebeln im erhitzten Öl andünsten, Kümmel, Die Yufkablätter auf einer Seite mit Öl einpinseln. Weitere Ideen zu Steak zubereiten, Steak, Perfektes steak. My only suggestion is to always rinse sauerkraut using warm water and drain well. 9,2. eine Provision vom Händler, z ... Frisches Sauerkraut können Sie einfrieren. He likes sausages, and he likes sauerkraut, so I made it for him. Eingefrorene Blut- und Leberwürste wie frisch vom Metzger. Wenn du Sauerkraut zuhause selber zubereiten möchtest, solltest du vor allem darauf achten, frisches Kraut zu verwenden. Hallo zusammen, wie lang kann man eigentlich offenes Sauerkraut (vom Metzger) im Kühlschrank aufbewahren? HOOK Frisches Sauerkraut ist ein Frischprodukt und deshalb bewahren Sie es bitte gekühlt auf. Salt and season, to taste. How to make sauerkraut. Mindestens 50 % davon, wenn nicht sogar 90 %, werden abgetötet. Bratwurst. Sauerkraut with other cabbages: Red cabbage, napa cabbage, and other cabbages all make great sauerkraut. Dieses wird meist auf Wochenmärkten oder in Reformhäusern verkauft. SORTIMENT. Drucken Per WhatsApp teilen Per E-Mail verschicken ... Kein Schleppen. Sauerkraut selber machen - so geht's. Aus dem Glas oder in so einer Folie ist nicht dasselbe wie frisch aus einem Eimer. MITTAGSTISCH . Auch wenn sich das Kraut gut selber machen lässt, muss es manchmal schnell gehen und wir greifen auf die Variante in der Dose zurück. Frisches Sauerkraut gibt es in Naturkost-Fachgeschäften, Reformhäusern oder auf dem Wochenmarkt. Season with pepper, salt and cumin. Das Sa normal 09.12.2002 Darin die Zwiebel ca. Rezept Makkaroni-Kassler-Muffins. Krautbauer Jürgen Reuther stellt im fränkischen Merkendorf ein Sauerkraut her, das seines gleichen sucht: Frisch, vitaminreich und ohne Zusätze.Lesen Sie mehr über Anbau, Verarbeitung und Zubereitung. Bild vergrößern. Große Auswahl & schneller Versand. Frisches Sauerkraut einfrieren: Das passiert mit den Milchsäurebakterien. Ob frisch als Rohkost genossen oder gekocht nach verschiedensten Rezepten, Sauerkraut ist immer ein Genuss. Rezept Sauerkrautsuppe – bzw. ), and grated cheese into a smooth dough and put onto puff pastry. Flädle. Einfrieren . Das Bauchfleisch und das Eisbein in der Wurstsuppe kochen und zum Schluss die Blut- und Leberwürstchen zuge, Sauerkraut mit Kasseler: Skattopf einfach selbst zubereitet, Selbstgemachte Brioche-Brötchen mit feuriger Merguez, Senf-Sauerkraut und Gemüse-Relish. 1. Sauerkraut . Vordereisbein gekocht gesalzen 500g. Der Schweinenacken ist ein sehr vielseitiges Stück Fleisch und kommt bei Frisch vom Metzger ohne Knochen vom edlen Premium NRW-Schwein. Pfeffern und in Butterschmalz von beiden Seiten kräftig bräunen (am besten in mehreren Portionen). Kein Schlange stehen. Rezeptideen << zurück. 13,14 EUR. Versandkosten zzgl. He loved it! Add sauerkraut and let simmer without lid. I tried this and . Von Gerhard am 28.12.2017. kraut . Die Eier, komplett, mit 1 EL Olivenöl und einer Prise Salz unter das Mehl mischen und alles, am besten in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer mit Knethaken, unter vorsichtiger Zugabe von lauwarmem Was, Die Zwiebelwürfel im heißen Butterschmalz hellgelb anschwitzen, den Zucker zufügen und karamellisieren lassen. Zusatzinfos. Wir stellen dir zwei Varianten der Zubereitung vor: ganz klassisch im Gärtopf aus Ton oder als einfachere Variante in einem großen Einmachglas, ideal für kleinere Mengen. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack zwischen Geflügel, Rind, Schwein, Lamm oder Kaninchen. Rouladen. Stew sauerkraut for about 30 minutes. gut wässern, dabei mehrfach das Wasser wechseln. I tried this and . Wasser; 1 EL Öl; Kommentare zu Kassler mit Sauerkraut (2) blacksvan vor über einem Jahr Kassler mit Sauerkraut. Vom Kappes bis zum Kraut: In Bornheim-Waldorf wird aus Weißkraut frisches Sauerkraut hergestellt. Verwöhnen Sie sich, Ihre Familie und Ihre Gäste mit diesem Qualitätsprodukt.

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